Roccat L'Ultimo 40 lune Extra Brut

Seprőn körülbelül 15 hónapig érlelődik, majd egy acéltartályba kerül sor a második erjesztésre, amely évjárattól függően 7-12 hónapig tarthat.

Az eredmény egy krémes és nagyon finom buborék, citrusos jegyekkel, fehér virágokkal és enyhe kenyérhéjjal. Erős ízű,  illatos ital, kiérezhetőek az ásványos és sós jegyek.

Ajánlott párosítás: halalapú ételek.

Fajta: glera - bianchetta
Alkohol %: 12,00 % vol
Maradék cukor: 2 g/l
Sav: 6 g/l
Kiszerelés: 750 ml